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热天最爱的黄瓜早餐大全，清爽无比！
黄 瓜 鸡 蛋 水 饺
食 材：
黄瓜3根、鸡蛋4个、盐2勺、生抽1勺、饺子皮
做 法：
1. 黄瓜洗净去头尾，擦细丝，放入1勺盐拌匀；
2. 静置10分钟后，将黄瓜水分攥干，备用；
3. 鸡蛋打散，锅中热油，倒入蛋液炒至凝固，用筷子打散，关火晾凉；
4. 炒好的鸡蛋放入黄瓜丝中，调入1勺盐、半勺鸡清、1勺生抽、少许麻油拌匀；
5. 馅料包入饺子皮中，水烧开下饺子，煮至浮起即可。
黄 瓜 鸡 蛋 饼
食 材：
面粉200g、黄瓜2根、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉、水适量
做 法：
1. 黄瓜洗净擦细丝，打入鸡蛋，加盐、胡椒粉；
2. 搅拌均匀至黄瓜出水，放入面粉，加适量水，搅拌成面糊；
3. 平底锅抹一层油，舀入面糊小火慢慢烙，一面熟后再翻面烙；
4. 烙至两面金黄即可。
若黄瓜出水量大，不另加水也行，面糊不能太稀。还可以加入胡萝卜丝，增添色彩和营养。
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