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2、不论大小一般都要煮2-3个小时。如果是干米100克,做成粽子煮熟后,大约为300克,也就是6两,那么大约有两个女人的拳头那么大。
3、如果是湿米100克,做成粽子煮熟后,大约为200克,或4两,那么大约有一个拳头那么大。如果是煮熟的粽子100克,就是2两,那就是个迷你粽子,略微比鸭蛋大一点而已。
这主要取决于包的粽子的大小以及馅多少。通常在包之前都会将糯米先泡一下,如果不出意外10个左右没问题。这主要看肉馅和豆沙馅的大小,大馅包得更多。包多少个要看粽子叶的大小的,叶子大就包的料多,粽叶小也没有办法放进去,因为粽子的形状是一定的,一般最大的叶子可以包10个左右。
不论大小一般都要煮2-3个小时。如果是干米100克,做成粽子煮熟后,大约为300克,也就是6两,那么大约有两个女人的拳头那么大。如果是湿米100克,做成粽子煮熟后,大约为200克或4两,那么大约有一个拳头那么大。
扩展资料
包粽子的注意事项:
很多叶子可包粽子,比如竹叶,箬叶,芦苇叶,芭蕉叶,以及荷叶。北方可选比较少。市场上大多为干箬叶,这种叶子买回来煮一煮或者用水浸泡几个小时就可以用了。
长粒与圆粒糯米都可以,若糯米为主料或者全部是糯米,有些人喜欢少量添加一些粳米。糯米要提前一天浸泡,但因为端午时节温度都比较高,所以浸泡时最好放冷藏,避免滋生细菌变质。若做八宝粽,放豆类的材料,更要延长浸泡和煮的时间。
煮好的粽子晾凉后,若是1-2天内吃完,则保存在冰箱冷藏室即可。若一时吃不完,则直接冷冻。下次吃时提前化冻,或者直接上蒸锅加热即可。糯米不易消化,所以粽子不能多吃,尤其是晚上。
正常大小的粽子,2斤糯米可以包四十个粽子。
1.5斤香糯米,用温水浸泡2、3个小时,期间翻动1至2次,以便米更好浸透,然后滤干水分。
2.2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。
3.2斤半肥瘦猪肉,把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
4.把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出,冷水洗净,剪掉两端多余部分后滤干。
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