螃蟹怎么做好吃，干锅螃蟹怎么做好吃

其实螃蟹怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干锅螃蟹怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享螃蟹怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

螃蟹怎么做好吃又简单准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺

1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：

2、然后生姜切片，如下图所示：

3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：

4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：

5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：

6、最后沥水装盘即可食用了

切蟹怎么做才好吃

切蟹可以先炸一下再和干辣椒等调料爆炒好吃，下面介绍做法：

准备材料：切蟹一盒、干辣椒适量、葱2根、姜3片、蒜6瓣、花椒少许

制作步骤：

1、切蟹淋上少许高度白酒腌制5分钟左右，温馨提醒：没有白酒可以用料酒、用白酒腌制的螃蟹烹饪出来有微许酒香味。

2、腌制螃蟹的时候准备：葱姜蒜少许，辣椒适量。

3、锅中适量的油烧热，螃蟹的切口处蘸上生粉（淀粉一样）放油锅里炸，这样可以避免在翻炒的过程中蟹黄流出。

4、炸至蟹肉部分微黄即可，控油捞出。

5、锅里留一些底油，葱姜蒜辣椒爆出香味，另外加了一小撮的花椒（没有可以不加）加一小勺辣椒酱。

6、翻炒均匀即可，不能吃太辣的辣椒酱可以不加。

7、把炸好的螃蟹放进去翻炒，加适量的盐，根据自己的口味添加。

8、翻炒均匀即可出锅。

9、成品图。

毛蟹怎么做好吃法大全

一、毛蟹的做法：香辣蟹

毛蟹的做法

香辣味是一种永不过时的味道，辣味将香味点燃，四射开来，挡都挡不住。

葱姜蒜适量，花椒，辣酱

海鲜酱，黄酒，鸡精，酱油，白酒

河蟹4只，干辣椒适量

1、将河蟹放入容器中，倒入100ml白酒，盖盖焖半小时左右，2、将蟹取出刷洗干净，然后斩成两半，蟹封口处涂上淀粉;3、放入油锅中小火炸定型;4、炒锅放油，放入花椒炒香，然后倒入葱姜蒜和干红椒炒香;6、接着放入蒜蓉和辣酱，加海鲜酱，黄酒，鸡精，酱油炒匀;7、然后倒入螃蟹，炒匀，使之裹上汤汁，即可出锅。

小贴士

用白酒焖醉蟹，不仅清洗时不夹手，还有浓香的酒味在里面。

二、毛蟹的做法：清蒸毛蟹

毛蟹的做法

又到了清淡口味的时间，清蒸的口味淡雅，保留了蟹原本的味道，适合追求食物本味的朋友。

食材准备

螃蟹1000克，料酒适量，姜适量。

方法步骤

1、将螃蟹用刷子清洗干净，将蟹绑好;

2、锅中加入清水，加入料酒，螃蟹放入蒸笼上，撒上姜丝;

3、隔水蒸大火5分钟，小火10分钟;

4、出锅后，用姜做蘸碟即可。

小贴士

蟹性寒，搭配姜一起吃能够缓解，另外胃寒的朋友要少吃。

三、毛蟹的做法：年糕毛蟹

毛蟹的做法

这年糕有着年年高的寓意，不过毕竟是糯米diy/target=_blankclass=infotextkey>制作，吃多了不易消化，一定要适量。

食材准备

毛蟹3只，年糕适量，葱姜适量，酱油，老抽，砂糖，白胡椒，香醋，生粉。

方法步骤

1、将毛蟹洗净后切成两半待用;

2、炒锅中放入少许油，下入生粉煎一下，然后盛出待用;

3、锅留底油，放入姜末煸炒，然后下入毛蟹，烹入料酒，酱油，老抽，加入白糖，水和醋;

4、盖锅中火烧5分钟，然后放入年糕小火烧8分钟，收汁即可出锅。

四、毛蟹的做法：葱姜炒蟹

葱姜爆炒，已经有很多种食材都是用的这种方法制作，毛蟹当然也可以。

食材准备

毛蟹，姜片，葱蒜，料酒，淀粉，盐，辣椒适量。

方法步骤

1、将螃蟹用刷子刷洗干净，然后去掉腮，斩成块;

2、蟹沾上淀粉，然后入油锅炸定型，捞出沥油待用;

3、炒锅余油，放入姜蒜和葱白，辣椒爆香，然后下入螃蟹翻炒;

4、接着放入适量的盐和料酒炒匀，加入少量的水和葱段收汁，撒上葱花即可。

小贴士

螃蟹炸的时候过一下就即可，不能炸太久。

关于螃蟹怎么做好吃，干锅螃蟹怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。